Le nouveau Plan de Professionnalisation Personnalisé est en place.
Il remplace les stages 6 mois.
L’étude prévisionnelle d’installation est remplacée par le nouveau Plan de Développement Economique.
L’objectif affiché de la réforme est de mieux prendre en compte les compétences acquises par le jeune agriculteur lors de son parcours préalable à l’installation.
N’oubliez pas que ce parcours est administratif. Il ne remplace pas la réflexion stratégique et économique préalable.

Les périodes de crise économiques sont souvent l’occasion de rebattre les cartes et de retrouver de nouveaux équilibres. Toute la question est de savoir quel sera le nouveau paysage de l’économie mondiale et quels seront les nouveaux repères pour les entrepreneurs ?
Les nouveaux équilibres qui vont apparaître mélangeront le retour aux basiques de l’économie (répondre aux besoins du consommateur citoyen, créer de la valeur réelle et non virtuelle) et des ruptures avec les processus du passé (conditions techniques de production, type de marché, mode de gouvernance…).
On voit déjà émerger de nouvelles opportunités, de nouveaux besoins non satisfaits (biologie, communication…) et de nouveaux acteurs. Cela nécessite une veille informative, une curiosité, de l’innovation, et bien souvent du culot.
Cette dynamique est dépendante des conditions réglementaires et de la fluidité du jeu des acteurs dans chaque pays et de la prise de risque assumée par les financeurs.
La mise en place du statut d’auto-entrepreneur participe à cette fluidité
Et comme bien souvent en économie, c’est celui qui a un coup d’avance sur son concurrent qui capte les parts de marché et la marge.

Depuis début 2009, les exploitants agricoles peuvent bénéficier du régime des déclarations mensuelles ou trimestrielles de TVA.

Certes, ce système favorise la récupération rapide de la TVA sur les investissements, notamment en phase de création. MAIS les formalités administratives s’en trouvent alourdies pour 5 ans au moins : il faut déposer sa déclaration de TVA tous les mois, ou tous les trimestres.

Que faut-il privilégier ? Pas si simple…

Depuis le 1er juillet 2009, la TVA à 5,5 % s’applique aux restaurateurs, cafés, hôtels et traiteurs.
Le principe est simple : les repas sont facturés avec une TVA à 5,5 %, alors que les boissons alcoolisées restent soumise à une TVA de 19,6 %.
En contrepartie de ce changement de taux, les syndicats de la profession se sont engagés en signant le « Contrat d’Avenir » sur 3 points :
– une baisse de prix de 11,8 %,
– la modernisation des établissements,
– l’action sur l’emploi et les salaires.

Quel sera le sort réservé à cet accord par les établissements concernés ? « Le contrat d’Avenir » restera-t-il cantonné au rang des bonnes intentions ? A une opportunité pour « gonfler » les marges ? Ou donnera-t-il l’occasion d’un nouveau « contrat » entre la profession, les clients et ses salariés ?