Ce livre blanc, rédigé par nos conseillers Cerfrance spécialisés en agriculture, a pour objet de vous présenter l'analyse et les perspectives des différents filières agricoles : production laitière, production caprine, production porcine, aviculture, cuniculture et les grandes cultures.
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La consommation de produits biologiques poursuit son développement, le chiffre d’affaires de la filière double tous les 5 ans. L’année 2019 confirme cette tendance avec une hausse de la consommation de 11 %. Dans un contexte de baisse du budget alimentation des ménages, la consommation de produits de l’agriculture biologique est dynamique.
Cette étude présente les résultats technico-économique et financiers des clôtures 2019 des exploitations en production biologique rencontrées au niveau des régions Normandie et Pays de La Loire.
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