À 20 ans, Valentin Hofer devient chef d’entreprise. Malgré son jeune âge et son manque d’expérience, il n’hésite pas à se mettre à son compte. Dix ans plus tard, il célèbre l’ouverture de sa cinquième boucherie et le lancement d’une seconde enseigne : la « Boucherie de la Ferme ». Pour Valentin, l’envie et un état d’esprit positif sont les clés de la réussite.

Retour sur le parcours d’un entrepreneur atypique qui contourne les limites pour grandir.

Fiche Signalétique

ACTIVITE MAISON HOFER
EURL Maison Hofer (4 magasins – 7 marchés) Traiteur Hofer (1 show-room) EURL Boucherie de la Ferme (1 magasin) SCEA La Ferme de Challonges (élevage bœuf, porc, volaille) SCI Le Relais (atelier de transformation) SCI Hofer (bâtiments et terrains agricoles)
TAILLE 26 salariés permanents + salariés en extra pour les prestations de traiteur
SITE INTERNET www.traiteurhofer.com

Une volonté de fer pour créer un commerce dans les métiers de la boucherie

Tout juste âgé de 20 ans, émancipé par ses parents pour qu’il puisse créer sa première entreprise individuelle, Valentin Hofer n’a pas froid aux yeux. Malgré les réticences de banquiers frileux, il refuse de renoncer à son projet de création d’entreprise. Déterminé à lancer son activité de commerce, il décide de surmonter tous les obstacles :

  • Dans un atelier de découpe, il prépare la viande afin de la commercialiser sur les marchés. Mais l’atelier est vite à saturation, et les marchés pas assez rentables pour en acquérir un plus grand et fonctionnel.
  • Il organise alors l’avenir de sa société autour d’un concept : le développement de points de vente et la maîtrise de l’approvisionnement.
  • En 2013, il saute le pas avec la mise en service d’un nouvel atelier et l’ouverture de sa première boutique.
  • En 2014, il en ouvre une seconde, puis, depuis cette date, une nouvelle chaque année.
  • Parallèlement, il se porte acquéreur d’une exploitation agricole pour proposer à sa clientèle une viande 100% locale et de qualité.

Valentin Hofer reste fidèle à sa philosophie tout au long de son parcours d’entrepreneur : tout problème a une solution !


Gestion du Groupe Hofer : de la rigueur pour porter de nouveaux projets

Pour développer sereinement son activité, Valentin souhaite une organisation administrative aussi fiable qu’évolutive. La Maison Hofer va ainsi devenir un Groupe avec une société holding fédérant les différentes sociétés. Cela permettra de contractualiser les fonctions administratives, commerciales ainsi que les moyens informatiques pour gagner en efficacité, pérenniser l’activité et développer plus facilement de nouveaux projets. 

Développement « no limit », dynamisme et état d’esprit positif, réalisme et rigueur, nul doute, Valentin Hofer réserve encore bien des surprises à sa clientèle !



En ce moment

  • Ripair : miser sur son savoir-faire
    C’est à Talloires, au pied du col de la Forclaz et à quelques encablures du lac d’Annecy, qu’est implantée Ripair, société spécialisée dans le contrôle et la réparation de voiles de parapente. Près de 30 ans après sa création, l’entreprise reste leader sur son marché. Malgré les années et le changement de dirigeant, la passion et l’envie de progresser restent intactes....
    En savoir plus
  • Aide au recrutement des apprentis
    Pour préserver l'emploi des jeunes dans un contexte marqué par la crise sanitaire, les entreprises qui embaucheront des apprentis percevront une aide de l'Etat.
    En savoir plus
  • Plan comptable agricole
    Le plan comptable agricole est aux professionnels de l’agriculture ce que le bilan comptable est aux entreprises, si ce n’est qu’il est régi par des règles spécifiques. Pour dresser, comme tenir à jour, ce document essentiel à l’activité, vous pouvez vous rapprocher d’un expert-comptable spécialisé. Par ailleurs, le plan comptable agricole se découpe en plusieurs catégories, appelées «...
    En savoir plus
  • Déclaration Revenus SCI
    Pour sa simplicité de gestion, la Société Civile Immobilière (ou SCI) attire particuliers comme professionnels, qui doivent tous réaliser leur déclaration de revenus d’une SCI. Bien effectuée, cette déclaration permet d’accéder à certaines optimisations fiscales comme de faciliter la transmission de son patrimoine. En cas de besoin ou de doutes, vous pourrez vous rapprocher d’un professionnel en comptabilité...
    En savoir plus