Gérer le risque et entreprendre, même longueur d'onde

Chez Marie-Caroline Daniel, à Farceaux, dans l'Eure, on cultive du blé, du colza, des betteraves et du lin sur 230 hectares. La jeune dirigeante, dans sa volonté de développer sa stratégie d'exploitation, n'a pas oublié de passer par une étape essentielle : la mesure des risques.