De la culture de blé dur à la fabrication de pâtes

C'est à Lasbordes, petit village du Lauragais au pied de la Montagne Noire, que Marc et Sylvia Bareil cultivent 120 ha de blés durs en agriculture raisonnée. Depuis deux ans, le couple s'est lancé dans une nouvelle aventure : transformer son blé en pâtes. En effet, après ses études agricoles, leur fils a souhaité travailler avec eux sur l'exploitation. Pour cela il fallait créer une activité complémentaire. C'est suite à ce constat que Marc et Sylvia se sont lancés dans la fabrication de pâtes.