Les chiffres clés de l'alimentation générale en 2024-2025

CA = Chiffre d’affaires

EBE = Excédent brut d’exploitation

UMO = Unité main-d’oeuvre en équivalent temps plein

Le CA a augmenté de 4 % par rapport à 2022. Cela étant, le secteur ne parvient pas à répercuter totalement les augmentations des prix d'achat à la clientèle ce qui se traduit par une baisse d'un point du taux de marge commerciale.

Le contexte inflationniste se manifeste dans les commerces par une baisse de la fréquentation, et l’alimentation générale n’échappe pas à cette tendance. En 2024, malgré la décélération de l’inflation (baisse des prix en magasin), les consommateurs restent sur leurs nouvelles habitudes de consommation de prix bas. On constate un écart entre les critères de choix que les consommateurs continuent à mettre en avant lors de sondages (Made in France, soutien aux agriculteurs…) et leurs comportements d’achats.

Dans un contexte économique tendu, 78 % des Français annoncent leur intention de consommer plus de produits issus de magasins discount. Les commerces d’alimentation générale peuvent se concentrer sur le quart restant, en misant sur l’augmentation du panier moyen (optimisation du parcours client, renouvellement de l’offre, focus sur la qualité de l’accueil…).