Accéder au contenu principal

La ferme de Beauregard, success story dans le Limousin

La Ferme de Beauregard est une entreprise familiale et un exemple de développement de la vente directe. En cinq ans, tout a été multiplié par deux : la production, le chiffre d’affaires et le nombre de collaborateurs… une véritable croissance de start-up !
Photo de la Ferme de Beauregard

De meilleures conditions de travail

Rien ne change dans la famille Picat, la gentillesse et l’attention portées auxclients sont les lignes de force. Rien ne change mais tout évolue ! En 2016, nous avions quitté Pierre-Alexandre et Jean-François, ainsi que leurs parents, la veille de l’ouverture d’un nouveau  laboratoire et du magasin flambant neuf à Saint-Priest-sous-Aixe (87). Aujourd’hui, le site de production, de transformation et de commercialisation est magnifique en cette journée ensoleillée… et l’activité y est intense ! “Nous sommes très satisfaits de notre équipement”, se réjouit Pierre-Alexandre Picat. “Tout est plus fonctionnel, plus rationnel, on gagne du temps. C’est surtout plus confortable pour nos employés et c’est la raison de notre importante croissance depuis cinq ans”.

Dix-huit personnes y compris les deux associés s’activent pour faire tourner l’élevage, la transformation des canards gras et des volailles et la vente directe.

Une clientèle élargie

En 2019, deux salles de gavage ont été créées afin de s'adapter aux normes de biosécurité suite à la grippe aviaire et gagner en efficacité.

“Notre croissance a été portée par le développement de nos lieux de vente. Le magasin de la ferme réalise toujours la moitié de nos ventes. Un nouvel aménagement avec une offre plus visible et des linéaires plus agréables a permis d’augmenter le panier moyen. Nous sommes aussi désormais présents sur douze marchés de plein air et, surtout, nous avons eu l’opportunité d'obtenir un espace dans les halles de Limoges ! C’est un changement phare pour nous car c’est un autre lieu de vente fixe en plus de la ferme. Ainsi, une organisation nouvelle a dû se mettre en place pour y assurer une présence toute la semaine. Cela nous permet de capter une autre clientèle, avec un pouvoir d’achat plus élevé, amatrice des bons produits mais aussi exigeante sur la qualité. La pandémie a été aussi pour nous une occasion de nous développer, l’achat de proximité étant devenu plus attrayant pour les consommateurs”, analyse Pierre-Alexandre.

Une vision globale de l'entreprise

La Ferme de Beauregard continue à progresser et une force tranquille se fait ressentir chez les deux frères. Pierre- Alexandre reste toutefois lucide sur les clés du succès de l’entreprise : “Nous privilégions la qualité des relations avec nos employés, notre équipe est stable et impliquée. En ce qui concerne les projets de développement, il est essentiel d’aller voir ailleurs. On a travaillé cinq ans sur le projet du nouveau laboratoire et du magasin. On a visité beaucoup d’ateliers de découpe et de magasins pour éviter les erreurs. Enfin, il ne faut pas sous-estimer le pilotage de l’entreprise. Quand vous avez la responsabilité de vingt emplois, il faut savoir déléguer et se dégager du quotidien pour avoir une vision de toute l’entreprise. Je passe une grande partie de mon temps à coordonner toute l’activité, aux relations publiques, à régler des détails pour ne pas avoir ensuite à subir des dysfonctionnements”. En cinq ans, la ferme a atteint sa vitesse de croisière, tous les feux sont au vert.

Ce qui n’empêche pas Pierre-Alexandre d’anticiper des évolutions dans son équipe comme le départ en retraite du chef de production ou de répondre à un surcroît de commandes des clients. Si vous passez dans le Limousin, allez à la rencontre de ces deux frères, ils méritent le détour !

Carte de France stylisée représentant la répartition géographique des agences et cabinets Cerfrance sur le territoire national (DOM et TOM)

Trouver une agence autour de chez vous

Je cherche une agence Cerfrance
autour de
    Voir toutes les agences

    Ces contenus peuvent vous intéresser

    Deux personnes se serrant la main

    Optimiser sa stratégie de production avec les indicateurs de gestion

    Les indicateurs de gestion doivent permettre de fixer des repères dans un contexte économique toujours plus instable. L’objectif : mieux piloter votre entreprise...
    En savoir plus
    Pièces de monnaie européennes

    Anticiper ses besoins de trésorerie

    Les besoins de trésorerie fluctuent en fonction des saisons, des projets ou d’événements imprévus. Le financement à court terme peut aider à lisser ces variations...
    En savoir plus
    zoom sur des pommes de terre

    La filière pomme de terre

    Dans l’univers des légumes et des féculents, « la patate » est toujours le produit phare. À la maison ou dans la restauration, les frites, la purée, les chips,...
    En savoir plus
    plat servi dans une assiette au restaurant

    Le secteur de la restauration

    Découvrez notre article sur le secteur de la restauration commerciale, qui a profondément évolué ces dernières années.
    En savoir plus

    Notre newsletter

    Suivez nos actualités et bien plus, en vous abonnant à notre newsletter.

    Type de newsletter*

    Êtes-vous client Cerfrance ?*