Les artisans bouchers-charcutiers sont aujourd'hui confrontés à de nouvelles attentes des consommateurs, ils doivent donc s'adapter aux évolutions des modes de consommation qui impactent directement leur activité. Mais quelles orientations prendre ?
Eléments de réponses dans cette vidéo, par Régis Champion, conseiller économique de Cerfrance Finistère.
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