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Paroles d'agriculteur

L'Auberge Paysanne d'Ally : la puissance du collectif au service d'un territoire

Dans les années 70 pour lutter contre la désertification, un groupe d’agriculteurs de Haute-Loire crée une auberge paysanne. Plus de 50 ans après, les fondateurs ont passé le témoin, le groupe s’est étoffé, l’activité s’est diversifiée et l’auberge prospère encore. 

Publié le 06.11.2025

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