Le Jardin de Laborde, une réussite par le service

Juché sur la colline de Laborde, à quelques pas d'Auxerre, le jardin de Laborde a été créé en 1996. Eleveur et céréalier à l'origine, Xavier Chavey a diversifié les activités de son exploitatin au fil des ans. Aujourd'hui, il propose une activité de cueillette à la ferme, avec une production en agriculture raisonnée, et une boutique de produits du terroir. Rejoint par sa fille Ludivine en 2013, ils explorent à deux de nouvelles pistes pour satisfaire au mieux les attentes actuelles des consommateurs.